New Years by Wallmans

Meny

Nyårsmeny

Skaldjurs gougere

Variation på betor med pepparotsfärskost och vörtbrödssmulor

Kycklingbröst med stuvad savoykål, pommes Anna samt kycklingsky smaksatt med sherryvinäger och tryffel

Karamellkokt päron med vaniljcrème och kanelströssel

Mörkchoklad tryffel smaksatt med rom toppad med rostad vit choklad

Vegetariskmeny

Gougere med tångcaviar och syrad grädde

Variation på betor med pepparotsfärskost och vörtbrödssmulor

Aranchini med stuvad savoykål, pommes Anna samt vinägrett på sherryvinäger, miso och brynt smör

Karamellkokt päron med vaniljcrème och kanelströssel

Mörkchoklad tryffel smaksatt med rom toppad med rostad vit choklad